Filiera Mulinello:
un viaggio di tre generazioni
nel cuore della Sicilia.
Ogni giorno, con la stessa passione tramandata di padre in figlio, ci impegniamo a portare sulle vostre tavole carni e salumi genuini, frutto di un sapere che affonda le radici in oltre quarant’anni di esperienza. Alle nostre spalle c’è un legame profondo con la terra siciliana: un impegno quotidiano per garantire il benessere dei nostri suini 100% siciliani, nati e allevati con rispetto, cura e dedizione.
Processo e qualità
Con il nostro sistema a ciclo chiuso, seguiamo ogni passo del processo di lavorazione delle carni, dalla selezione alla trasformazione, per assicurarci che ogni prodotto sia sinonimo di eccellenza.
Ci impegniamo a mantenere i più alti standard di qualità e sostenibilità, perché sappiamo che solo rispettando la natura possiamo ottenere carni e salumi che raccontano davvero la nostra storia.
Nel cuore della Filiera Mulinello, la nostra attenzione si riflette in ogni dettaglio: dalla selezione dei mangimi, interamente vegetali e naturali, fino ai laboratori artigianali, dove ogni salume viene lavorato a mano secondo antiche tradizioni.
Qui, tra i sapori e i profumi della Sicilia, la passione si fa prodotto d’eccellenza, per arricchire ogni vostro pasto con il gusto autentico di una terra che amiamo e rispettiamo.
La tradizione e i valori
Le nostre radici affondano in una tradizione agricola e familiare che si tramanda da tre generazioni.
Ogni giorno mettiamo al centro del nostro lavoro la passione per l’allevamento e la lavorazione delle carni, unite a quei valori che guidano da sempre le nostre scelte: benessere animale, sostenibilità e rispetto per la nostra terra.
Crediamo che la qualità nasca dalla cura: per questo, ci assicuriamo che ogni animale cresca in un ambiente adeguato, rispettando i suoi cicli naturali e nutrendolo con mangimi di origine vegetale.
Questa filosofia ci ha permesso di sviluppare un rapporto unico con i nostri suini, nati e allevati in Sicilia, che seguiamo passo dopo passo fino alla trasformazione.
Sostenibilità e benessere animale
Nell’Azienda agricola Mulinello, il benessere animale non è solo una priorità, ma una filosofia che guida ogni nostro gesto. Crediamo fermamente che la qualità di ciò che offriamo derivi dal rispetto per la vita dei nostri animali. Ogni singolo suino è seguito con attenzione, dal momento della nascita fino alla trasformazione, in un ambiente che rispetta le sue esigenze naturali.
Il benessere psicologico e fisico dei nostri suini siciliani è garantito da un’alimentazione interamente naturale, composta da cereali e mangimi vegetali prodotti da noi stessi.
I suini neri dei Nebrodi sono allevati allo stato brado e semibrado, liberi di pascolare nelle zone boschive, nutrendosi secondo il loro istinto e il ritmo della natura.
Solo così possiamo assicurarci che le loro carni riflettano l’autenticità del nostro territorio e il rispetto per l’ambiente.
Siamo convinti che solo degli animali sani e felici possano generare prodotti di eccellenza. Per questo seguiamo ogni fase della loro vita, garantendo un ambiente ideale che rispetta il loro naturale ciclo di crescita.
Con l'integrazione di mangimi vegetali naturali e un'attenzione costante al loro benessere, i nostri suini crescono forti e sani, pronti a offrire carni di una qualità superiore.
La produzione artigianale
Nella Filiera Mulinello, la produzione artigianale è il fulcro del nostro lavoro. Ogni fase del processo produttivo è eseguita con cura e attenzione, per garantire che il risultato finale sia sempre un prodotto di altissima qualità.
I laboratori si distinguono per l’abilità manuale dei nostri artigiani, che utilizzano tecniche tradizionali tramandate da generazioni per lavorare la carne fresca e trasformarla in salumi pregiati. Ogni singolo prodotto Mulinello è il frutto di una combinazione unica di materie prime eccellenti.
La filiera chiusa ci permette di controllare ogni dettaglio: dal benessere degli animali alla trasformazione delle loro carni in tagli freschi e salumi ineguagliabili.
Grazie a questa gestione meticolosa, siamo in grado di offrire un prodotto che porta in tavola il sapore autentico della Sicilia, sempre nel rispetto delle più alte norme di sicurezza alimentare.
La nostra produzione artigianale non è solo una questione di tecniche, ma di cultura. Ogni volta che scegliete un prodotto Mulinello, scegliete un pezzo della nostra terra, arricchito da una lunga storia di amore per l’eccellenza.
