Miglioramento Genetico
Abbiamo fatto del miglioramento genetico della razza uno dei nostri obiettivi principali.
Atto ad ottenere il bilanciamento tra quantità di grasso e quantità di carne magra degli animali al fine di garantire una qualità superiore del prodotto finale.
Avvalendoci dell’esperienza di studiosi del settore alimentare e medico-veterinario siamo arrivati, con anni di studio programmato ad importanti miglioramenti genetici della razza del Suino leggero da macelleria.
Grazie a continui studi di mercato e ricerca ininterrotta siamo arrivati gradualmente al genotipo ideale di suino che possa soddisfare le richieste della clientela.
Grazie ad una selezione accurata, l’Azienda Mulinello ha costituito quindi un nucleo di riproduttori in selezioni di altissima genealogia.
I nostri prodotti
