AVVISO: IN QUESTO MOMENTO POTREBBERO VERIFICARSI DEI LIEVI RITARDI NEI TEMPI DI CONSEGNA. CI SCUSIAMO PER IL DISAGIO.

Tagli Iberici

Una selezioni dei migliori tagli iberici di carne fresca del nostro suino nero dei Nebrodi: Pluma, Secreto, Carrillada, Presa, Lagarto, Abanico, Entraña e Delicias.

Tagli Iberici
SKU: MF109
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Taglio Iberico della guancia del maiale nero siciliano. La guancia è una parte particolarmente gustosa e ideale per le lunghe cotture grazie alla marezzatura di grasso che la mantiene morbida e succosa. 

Peso: da 0,280 a 0,320 kg

4,65 € 6,20 €
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SKU: MF108
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8,63 € 11,50 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

"Nascosto" tra il lardo, le costole e la scapola, il Secreto è un Taglio Iberico ricco di infiltrazioni di grasso che lo rendono tenero e succoso. 

Peso: da 0,500 a 0,600 kg

8,63 € 11,50 €
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SKU: MF107
(0)
6,90 € 9,20 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Taglio Iberico ricavato dalla parte inferiore del lombo, poco prima del collo. Tra i tagli più pregiati del maiale, morbido e gustoso, una vera prelibatezza! 

Peso: da 0,400 a 0,500 kg

6,90 € 9,20 €
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SKU: MF106
(0)
5,36 € 7,15 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Taglio Iberico ricavato dal collo del maiale, appena sotto la coppa. Tenero e saporito, grazie alla discreta presenza di grasso interno risulta perfetto per la cottura alla griglia.

Peso: da 0,300 a 0,400 kg

5,36 € 7,15 €
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SKU: MF113
(0)
7,31 € 9,75 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Taglio Iberico a forma di cordone ricavato tra il lombo e le costine di maiale. Tra i tagli più pregiati del maiale, morbido e gustoso. 

Peso: da 0,450 a 0,500 kg

7,31 € 9,75 €
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SKU: MF114
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4,24 € 5,65 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Taglio a forma di ventaglio posto sopra le costole. É una carne marmorizzata con un grasso molto saporito. Si consiglia di servirlo come la tagliata con il centro ancora rosa.

Peso: da 0,250 a 0,300 kg

4,24 € 5,65 €
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SKU: MF115
(0)
5,78 € 7,70 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Carne intercostale ricavata dalle costole. Sono anche chiamate "lacrime iberiche" e caratterizzate da un'elevata percentuale di grasso, che gli conferiscono una grande succosità. Sono tenere e facili da cucinare.

Peso confezione: da 0,350 a 0,400 kg (circa 80gr cad.)

5,78 € 7,70 €
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SKU: MF116
(0)
7,09 € 9,45 €
20,50€ / kg. IVA Inclusa 

Muscolo del diaframma, sopra alle costole. È uno dei pezzi più apprezzati del maiale nero per la sua succosità e infiltrazione di grasso. 

Peso: da 0,440 a 0,480 kg

7,09 € 9,45 €
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