Taglio a forma di ventaglio posto sopra le costole. É una carne marmorizzata con un grasso molto saporito. Si consiglia di servirlo come la tagliata con il centro ancora rosa.
Peso: da 0,250 a 0,300 kg
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Taglio a forma di ventaglio posto sopra le costole. É una carne marmorizzata con un grasso molto saporito. Si consiglia di servirlo come la tagliata con il centro ancora rosa.
Peso: da 0,250 a 0,300 kg
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15,00€ / kg. IVA Inclusa
Taglio anatomico della lonza. Leggermente più leggero e magro del filetto. Privo di tendini, può essere tagliato nelle classiche bistecche o cotto intero.
Peso: da 2 a 3 kg
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Taglio anatomico della lonza. Leggermente più leggero e magro del filetto.
Peso: 0,360 kg
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Taglio anatomico della lonza. Leggermente più leggero e magro del filetto.
Peso: 0,360 kg
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Taglio anatomico della lonza. Leggermente più leggero e magro del filetto. Privo di tendini, può essere tagliato nelle classiche bistecche o cotto intero.
Peso: da 1/5 a 2 kg
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Taglio Americano della parte anteriore alta, tra il collo e la spalla. Tipico per la preparazione del Pulled Pork.
Peso: da 3 a 4 kg
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Taglio Americano della parte anteriore alta, tra il collo e la spalla. Tipico per la preparazione del Pulled Pork.
Peso: da 2,5 kg a 3 kg
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- Salame Dolce di Suino Siciliano (500g circa)
- Salsiccia Pasqualora Dolce (400g circa)
- Trancio di pancetta piana (250g circa)
- Trancio di Lardo di Suino Nero Siciliano dei Nebrodi (200g circa)
- Ceci Bianchi Terre di Chiesa (500g)
- Pesche sciropate di Leonforte IGP Terre di Chiesa (200g)
- Ceci Neri Terre di Chiesa (250g)
- Vino Rosso San Michele Gigliotto (750ml)
- Salame Siciliano con pistacchio (500g circa)
- Salame di Suino Nero Siciliano dei Nebrodi (500g circa)
- Salsiccia secca dolce con Suino Nero Siciliano (250g circa)
- Trancio di guanciale di Suino Nero Siciliano (200g circa)
- Trancio di prosciutto crudo di Suino Nero Siciliano (500g circa)
- Lenticchia Nera Terre di Chiesa (250g)
- Confettura Extra di Pesca di Leonforte IGP Terre di Chiesa (300g)
- Fava larga sgusciata di Leonforte Terre di Chiesa (250g)
- Vino Rosso San Michele Gigliotto (750ml)
- Trancio di prosciutto crudo di Suino Nero Siciliano (250g circa)
- Trancio di lardo di Suino Nero Siciliano (200g circa)
- Trancio di guanciale di Suino Nero Siciliano (200g circa)
- Trancio di pancetta piana (250g circa)
- Lenticchia nera di Leonforte Terre di Chiesa (250g)
- Fava larga sgusciata di Leonforte Terre di Chiesa (250g)
- Ceci Neri di Leonforte Terre di Chiesa (250g)
Taglio ricavato dal carrè tra una costola e l'altra, con o senza osso.
Peso: 1 kg
Importante: per un problema logistico momentaneamente non possiamo effettuare spedizioni per la categoria TAGLI E CARNE FRESCA
